Сегодня мы будем готовить сок из винограда. Как сделать виноградный сок? Рецепт приготовления виноградного сока очень простой!

Для этого необходимо взять виноград хорошего качества, не подпорченный, вымыть его, ягоды отделить от веточек и переложить в чашу соковарки. В промышленных масштабах для этого могут применяться специальные дробилки для винограда, на пример, такие pkc-format.ru

Если виноград не очень сладкий, можно добавить немного сахара. Соковарку ставим на огонь, и через некоторое время у вас будет полезный и вкусный сок. Готовый сок переливают в чистые бутылки или банки, пастеризуют в течение 30 мин. и закручивают на зиму.

Виноградный сок очень полезный, особенно осенью и весной, когда свежих фруктов очень мало. Однако, у сока есть один недостаток. Он получается очень сладким и калорийным. Поэтому перед употреблением, желательно, разводить его пополам с водой.

Ингредиенты:

Виноград в зависимости от того, сколько сока вы хотите получить. В среднем из 1 кг получается около 0,8 л сока.

Способ приготовления:

1. Виноград тщательно вымыть, ягоды отделить от веточек.
2. Переложить в чашу соковыжималки, саму соковыжималку поставить на средний огонь.
3. Шланг соковыжималки положить в емкость, куда будет сливаться готовый сок.
4. Держать соковыжималку на огне, в зависимости от её объема. Если она большая, то времени потребуется больше для получения сока, чем из маленькой.
5. В процессе варки, виноград можно несколько раз перемешать и по надавливать ложкой.
6. Емкость, с готовым соком, поставить на огонь и варить 10 мин., при необходимости можно добавить сахар.
7. Готовый сок переливаем в чистые банки или бутылки, пастеризуем 30 мин. и закручиваем.
8. Закрученные банки или бутылки укутать одеялом и оставить остывать.
9. Виноградный сок на зиму готов.