Главная » Первые блюда » Итальянский суп минестроне

Итальянский суп минестроне

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 5

 
Ингредиенты:
  • - 1,5 л овощного бульона (или воды)
  • - 1 морковь
  • - 1 стебель сельдерея
  • - 1 стручок сладкого зеленого перца
  • - 700 г спелых помидоров
  • - 400 г отварной или консервированной белой фасоли
  • - 200 г макарон – спиралек или ракушек
  • - 2 ст.л. оливкового масла
  • - соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. Морковь и сельдерей мелко нарезаем. Перец очищаем от сердцевинки и зернышек и режем квадратиками.
  2. Разогреваем на сковороде масло и жарим порезанные овощи 5 мин.
  3. Томаты нарезаем кубиками и отправляем в сковороду. Тушим все 5-7 мин.
  4. В кастрюлю наливаем овощной бульон, подогреваем его немного и отправляем туда тушеные овощи, фасоль и макароны.
  5. Солим, перчим и даем повариться 10 мин.
  6. Посыпаем зелень, даем настояться 5 мин.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 9,5 жиры: 0,72 углеводы: 0,66 белки: 0,15

Приятного аппетита!