Главная » Вторые блюда » Итальянская паста с томатным соусом и овощами

Итальянская паста с томатным соусом и овощами

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 385
Итальянская паста с томатным соусом и овощами рецепт
Итальянская паста с томатным соусом и овощами
 
Ингредиенты:
  • 1 большая луковица
  • 1 средний красный болгарский перец
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 250-300 г грибов
  • 1 помидор
  • 100 мл красного вина
  • 2 ст. л. измельченной душицы
  • 1 ст. л. нарезанного базилика
  • 1 ч. л. коричневого сахара
  • 350 г макарон Фарфалле или спагетти твердых пород пшеницы
  • 1 пучок петрушки
  • 150 г сыра Пармезана
  • Соль по вкусу
Способ приготовления:
  1. Лук и чеснок нарезаем мелко, перец и помидор кубиками.
  2. Обжариваем лук, перец и помидор в оливковом масле 5 мин.
  3. Добавляем чеснок, обжариваем 1 мин.
  4. Кладем промытые и нарезанные грибы, перемешиваем.
  5. Заливаем наши овощи красным вином. Добавляем нарезанную зелень, соль, сахар, специи. Варим как соус на медленном огне 10 минут.
  6. Макароны отвариваем в соответствии с инструкцией на упаковке.
  7. Сливаем воду и смешаиваем с соусом.
  8. Сверху посыпаем тертым сыром.
  9. Подавать на подогретых тарелках.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 103,0 жиры: 7,5 углеводы: 2,2 белки: 5,0

 Приятного аппетита!