Главная » Выпечка » Испанские булочки

Испанские булочки

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 694
Испанские булочки фото

Испанские булочки
 
Ингредиенты:
  • 2 ч.л. дрожжей
  • 1/4 стакана теплой воды
  • 1 ч.л. сахара
  • 3,5 стакана муки
  • 1,3 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 стакана молока
  • 110 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • Дополнительно:
  • 60 г сливочного масла
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 1/ 2 стакана сахара
Способ приготовления:
  1. Дрожжи разведите в теплой воде.Чтобы довести дрожжи до готовности, добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 10 минут.
  2. Если смесь увеличилась в объеме вдвое, значит дрожжи можно использовать.
  3. В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте молоко, растопленное масло, яйца и дрожжи. Все тщательно перемешайте.
  4. На посыпанной мукой доске вымесите достаточно эластичное тесто (при необходимости добавьте больше муки).
  5. Положите тесто в миску, смазанную маслом. Закройте пищевой пленкой и оставьте тесто подниматься на 3 часа (должно вдвое увеличиться).
  6. Тесто разделите на 2 равные половины. Каждую скрутите в "колбасу" и нарежьте на 8 частей.
  7. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, смажьте растопленным маслом, присыпьте панировочными сухарями и сахаром, после чего - закрутите, начиная с одного края.
  8. Сверху еще раз присыпьте сухарями и сахаром.
  9. Булочки выложите на подготовленный смазанный маслом противень.
  10. Оставьте их на 30 минут еще постоять и подняться, после чего выпекайте при 140 градусах минут 15 до золотистого оттенка.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com