Главная » Вторые блюда » Говядина со сливовым соусом

Говядина со сливовым соусом

(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 599
Говядина со сливовым соусом фото

Говядина со сливовым соусом
 
Ингредиенты:
  • 4 ломтика говядины на листках
  • 2-3 шт. сосисек
  • 2 соленых огурца
  • 1 яйцо
  • 1 пучок петрушки
  • 1 ст. л. горчицы
  • масло для жарки
  • Сливовый соус:
  • 100 г сушеных слив
  • 1/2 стакана сухого красного вина
  • соль, перец, сахар (по вкусу)
Способ приготовления:
  1. При покупке мяса на листках, лучше попросить продавца, чтобы мясо нарезали на порции на специальном станке (во избежания нарушения структуры мяса в домашних условиях).
  2. Сосиски измельчить вилкой или блендером, добавить нарезанный кубиками огурец, петрушку и вареное порезанное яйцо.
  3. Каждая часть мяса смазать горчицей, заполнить полученной смесью, свернуть рулетом, закрепить зубочисткой. Сложить мясо в кастрюлю.
  4. Сливы нарезаем, выкладываем в миску, заливаем вином, добавляем все специи, ставим на огонь и доводим до кипения.
  5. Заливаем мясо соусом и тушим 20 мин.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 82,7 жиры: 6,6 углеводы: 1,6 белки: 4

Приятного аппетита!