Главная » Выпечка » Французский лимонный тарт

Французский лимонный тарт

(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 567
Французский лимонный тарт фото

Французский лимонный тарт
 
Ингредиенты:
  • Основа:
  • 1,25 стакана мука
  • 80 г холодное масло
  • 2 шт яйцо
  • 1 ст.л. цедра лимона
  • Начинка:
  • 4 шт яйцо
  • 1,25 стакана + 3 ст.л. сахарная пудра
  • Сок и цедра 3 лимонов
  • 3 ст.л. сгущенное молоко с сахаром
  • 110 мл сливки для взбивания
Способ приготовления:
  1. Все ингредиенты для основы смешайте в кухонном комбайне и сформируйте из теста шарик.
  2. Поразминайте тесто руками до мягкой эластичной консистенции.
  3. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.
  4. Духовку нагрейте до 190 градусов.
  5. Тесто раскатайте тонко и застелите им дно формы для пирога.
  6. Сделайте отверстия вилкой, закройте бумагой для выпечки и засыпьте туда какой-нибудь утяжелитель, как рис, сухой горох или фасоль.
  7. Выпекайте в таком состоянии около 15 минут, затем выньте утяжитель и верните в духовку еще на 5 минут. Температуру уменьшите до 150 градусов.
  8. В миске смешайте все ингредиенты для начинки. 9. Процедите эту смесь и аккуратно перелейте ее в приготовленную основу.
  9. Выпекайте тарт еще 30-40 минут, чтобы начинка схватилась. Она должна быть слегка жидкой в центре пока не остынет.
  10. Присыпьте сахарной пудрой (3 столовых ложки) и подавайте.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com