Фаршированные яйца — очень вкусное и полезное блюдо. Не занимает много времени при приготовлении. Можно подать на завтрак, обед, украсить стол на званый ужин. Приготовленные и очищенные яйца разрезаем пополам, затем ложкой аккуратно удаляем желток, стараясь не повредить белок. Начинка готовится из яичных желтков и дополнительных ингредиентов, на ваш вкус. Это может быть ветчина, сельдь, лосось, копченая скумбрия, острый сыр, майонез. Можно добавить сливочное масло, соль, перец, сушеные овощи или паприку по вкусу. Начинка должна быть густой и не слишком сухой. Готовые яйца выкладываются на блюдо, поливаются майонезом, можно украсить зеленью.