Главная » Выпечка » Домашние булочки с вареньем и миндалем

Домашние булочки с вареньем и миндалем

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 307
Домашние булочки с вареньем и миндалем фото

Домашние булочки с вареньем и миндалем
 
Ингредиенты:
  • 340 г пшеничной муки
  • 7 г сухих дрожжей (одна упаковка)
  • 40 г сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 65 мл теплой воды
  • 3 яйца
  • 115 г сливочного масла
  • 2 щепотки свежего тертого мускатного ореха
  • 65 г любого варенья
  • 25 г миндаля
  • цедра одного апельсина
Способ приготовления:
  1. В чаше для блендера соединяем 75 г просеянной муки, дрожжи, сахар, соль. Заливаем все теплой водой. Взбиваем на низкой скорости 2 мин. Затем добавляем цедру апельсина и перемешиваем. Не переставая взбивать, вливаем одно яйцо. Скорость убавляем до минимума и постепенно всыпаем 150 г просеянной муки. Продолжаем взбивать, пока смесь не станет однородной.
  2. В массу добавляем сливочное масло, порубленное кусочками, постоянно взбивая. Затем добавляем оставшуюся муку, замешиваем тесто используя деревянную ложку.
  3. Миску с тестом накрываем салфеткой и убираем в теплое место на 1,5 часа. По истечении времени, снимаем салфетку и осторожно придавливаем тесто деревянной ложкой. Накрываем опять салфеткой и оставляем тесто еще на 1,5 часа.
  4. Разогреть духовку до 180 ° С.
  5. Тесто вынимаем из миски, посыпаем мукой и делим на 12 частей, формируем шарики. В каждом из шаров делаем глубокую ямку. Добавляем не полную чайную ложку варенья или джема. Тесто плотно соединяем, придаем ему круглую форму. Готовые булочки распределяем по формам для выпечки. Оставляем на 35 мин.
  6. Смазываем наши булочки яйцом, посыпаем миндалем и отправляем в духовку на 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 285,3 жиры: 14,2 углеводы: 33,3 белки: 6,3

Приятного аппетита!