Главная » Выпечка » Деревенская пицца

Деревенская пицца

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 660
Деревенская пицца

Ингредиенты:

Тесто:

  • Молоко 250 мл;
  • Сахар 2 ст.л.;
  • Сухие дрожжи 1 пакетик (11 г);
  • Сливочное масло 125 гр (растопить);
  • Мука 350-400 г;
  • Соль 1/2 ч.л.

Начинка:

  • Творог 250 г;
  • Зелень 100 г (например зеленый лук и укроп);
  • Вареное куриное филе 1 шт (200-250 г);
  • Сыр 100 г;
  • Соль;
  • Черный молотый перец;
  • Манка 1 ст.л.

Способ приготовления:

  • Готовим тесто.
  • Для этого в чашке смешать 0,5 ст теплой воды (или молока) + 1 ст.л. муки + 1 ст.л сахара + дрожжи.
  • Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой.
  • В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль.
  • Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут).
  • Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1 см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28 см, на один противень помещается только 1, поэтому выпекать нужно будет за 2 раза).
  • Готовим начинку.
  • Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец.
  • Куриное филе разобрать на волокна.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания).
  • Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.
  • Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vkysnostimira