Главная » Вторые блюда » Цветная капуста с помидорами под соусом бешамель

Цветная капуста с помидорами под соусом бешамель

(голосов: 3, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 360
Цветная капуста с помидорами под соусом бешамель фото

Цветная капуста с помидорами под соусом бешамель
 
Ингредиенты:
  • 150 г макаронных изделий
  • 1 цветная капуста
  • 3-4 ст. л. густого томатного пюре
  • 7 шт. помидор черри
  • базилик или кинза для украшения
  • Соус бешамель:
  • 35 г сливочного масла
  • 3-4 ст. л. муки
  • 380 мл сливок
  • 1/3 ч. л. сладкой паприки
  • 1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
  • 3/4 чашки тертого сыра чеддер
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
  1. Разогреваем духовку до 200 ° С
  2. На дно жаростойкой посуды распределить томатное пюре.
  3. Готовим макароны по инструкции в большом количестве подсоленной воды. Сливаем воду и откладываем макароны в сторону.
  4. Цветную капусту разделяем на соцветия. Помещаем в кипящую воду на 3 минуты (можно использовать воду, в которой варились макароны).
  5. Перемешиваем макароны и цветную капусту.
  6. Растапливаем сливочное масло в сковороде. Добавляем муку и жарим в течение 1 минуты. В сливки добавляем специи и все перемешиваем. Постепенно вливаем сливки в муку, постоянно помешивая, до получения однородной, густой массы. Теперь мы можем добавить горчицу и тертый сыр. Еще раз перемешать соус, пока сыр не расплавится.
  7. Готовым соусом заливаем макароны с цветной капустой. Сверху выкладываем помидорв черри и отправляем в духовой шкаф 15-20 минут, пока соус не начнет краснеть и пузыриться.
  8. Готовое блюдо посыпать зеленью.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 899 жиры: 99,9 углеводы: 0 белки: 0

Также этот очень полезный овощ можно использовать чтобы приготовить вкуснейший салат из капусты.

Приятного аппетита!