Главная » Вторые блюда

Вторые блюда

Дхал из гороха с баклажанами

Ингредиенты (на 2 порции): 1 ст. желтого гороха (желательно брать дробленый орех на половинки) 2-3 ст.л. оливкового масла 1/2 репчатого лука 1 ч.л. семян римского тмина по 1/2 ч.л. молотого кардамона, куркумы и — если …   Далее »

Котлеты из брокколи и пшена

Ингредиенты: 250 г брокколи 1/3 ст. пшена 1 ст. овощного бульона 1 пучок базилика, орегано или петрушки 1 яйцо панировочные сухари растительное масло Способ приготовления: Брокколи вымыть, отварить в кипящей подсоленной воде 7 мин. Воду …   Далее »

Шашлык со спаржей и сыром с мятой и апельсиновым соусом

Ингредиенты: 500 г (12 штук) зеленой спаржи 200 г сыра для гриля (например, халлуми, palhais или осцыпек) свежемолотый перец соль по необходимости (сыр может быть достаточно соленый) несколько листочков свежей мяты (можно и без неё) …   Далее »

Лапша удон с лососем и спаржей

Ингредиенты: 300 г филе лосося 1 небольшой пучок зеленой спаржи 4 маленькие луковицы 3 ст.л. оливкового масла 170 г лапши Удон 1 большая миска маленьких листьев мангольда (сорт свеклы) Маринад 6 ст.л. соевого соуса 2 …   Далее »

Спагетти из кабачка с соусом

Сейчас стало модно такое направление в еде как сыроедение. Сыроедение — это система питания, в которой полностью исключается употребление какой-бы то ни было пищи, подвергшейся температурной обработке (варке, жарке, запеканию, приготовлению на пару, охлаждению, замораживанию …   Далее »

Кабачковое суфле под сырной корочкой

  Ингредиенты: 3 кабачка средних размеров 200 мл сливок 100 г твердого сыра 3 яйца 2 ст.л. муки 20 г масла сливочного Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Кабачки вымойте, очистите и натрите на крупной …   Далее »

Жареный рис с тофу и овощами

  Ингредиенты: 250 грамм тофу 1 ст. риса 100 г нарезанного зеленого лука 1 морковь, мелко нарезать кубиками 0,5 ст. зеленого гороха Соус: 3 ст.л. соевого соуса 1 ст.л арахисового масла 2 -3 ст.л. сахара …   Далее »

Кабачки в сметане

Кабачок — самый полезный летний овощ! И пока он есть, нужно отъедаться им по максимуму. А вот, чтобы сохранить все витамины, его нужно правильно приготовить. И мы покажем, как это сделать! Предлагаем вам простой и …   Далее »

Овощные мешочки

Такие мешочки наверняка понравиться детям за интересный внешний вид, а вкус очень напоминает «Манты», так что их особо оценят те, кто только переходит на вегетарианское питание. Для этого блюда понадобиться вытяжное тесто. Вытяжное тесто делается …   Далее »

Голубцы

    Ингредиенты: 600 г риса 2 моркови 130г сливочного масла 1/2 ч.л. асафетиды 1/3 ч.л. кумина 1/3 ч.л. куркумы 1 большая капуста соль по вкусу Соус: 700 мл воды 7 ст.л. томатной пасты 1/3 …   Далее »

Чечевично-картофельная запеканка

  Ингредиенты: 800 г картофеля (очистить, отварить и процедить) 1 ст. отварной чечевицы 1 ст. отварного нута 800 г свежих или консервированных помидоров в собственном соку 1 морковь (натереть на терке) 1-2 ст.л. растительного масла …   Далее »

Кабачковый торт

  Ингредиенты: 1 кг кабачков 5 шт. яиц 300 г помидоров 1 ст. муки цельно зерновой 350 г йогурта натурального 10 г чеснока 150 г сыра 10 г зеленого лука Соль, перец – по вкусу …   Далее »

Перцы с сырной начинкой

  Ингредиенты: 20 маленьких или 8-10 больших перцев 250-300 г сливочного сыра или творога 1/2 ст. тертого твердого сыра (без сычуга) 1/4 ст. сметаны 1 нарезанный острый перец 1/2 ст. нарезанного консервированного артишока (или зелень) …   Далее »

Шашлык из сейтана

  Ингредиенты: Для сейтана: 1 кг муки 650-700 гр воды 40 мл растительного масла 1 ч. л. асафетиды 1 ч. л. паприки по 1/2 ч. л. мускатного ореха, куркумы, черного молотого перца, гарам-масалы. 1-2 ст. …   Далее »

Котлеты из фасоли

  Ингредиенты: 500 г фасоли 300 г капусты 1 ч.л. соли 2 ст.л. муки 1\2 ч.л. асафетиды 1\2 ч.л. куркумы 1\2 ч.л. черного перца Способ приготовления: Фасоль замачиваем на ночь, затем отвариваем до готовности. Готовую …   Далее »

Грибной гуляш

  Ингредиенты: 700 г грибы 1 шт. лук репчатый 1 шт. морковь 1 шт. помидор 1 шт. болгарский перец 1 пучок зеленого лука 1 ч.л. соли 1 ч.л. специи 3 ст. л. муки пшеничной 200 …   Далее »

Картофель запеченный с соусом

Сегодня мы приготовим картофель, запеченный в духовке, и не просто в духовке, а в пакете с соусом. При приготовлении картофеля следует помнить, что например, в сочетании с овощами и постным мясом, он не только питательный, …   Далее »

Сладкий плов по-индийски

Приятного аппетита! Сладкий плов по-индийски   Ингредиенты: 2 ст риса 1/3 стакана кураги и чернослива 50 г измельченных орехов специи (кардамон, гвоздика, корица, шафран). соль, сахар по вкусу растительное или топленое масло для жарки Способ …   Далее »

Брокколи жареная

Рецепты приготовления брокколи очень разнообразны – ее можно варить, запекать, тушить и даже есть сырой. Но приготовленная по этому рецепту брокколи жареная один из самых простых и вкусных вариантов.   Ингредиенты: 600 г брокколи 50 …   Далее »

Плов из кальмаров

Плов из кальмаров   Ингредиенты: 300 г кальмаров 1,5 ст. риса 2 луковицы 1 морковь 3/4 ст. масла растительного 2 ст.л. томатной пасты соль, перец по вкусу Способ приготовления: Размораживаем кальмаров. Затем ошпариваем их кипятком, …   Далее »