Главная » Первые блюда

Первые блюда

Окрошка овощная

Окрошка — это традиционное блюдо русской кухни. Ингредиенты для приготовления обычно мелко нарезаются, это могут быть различные виды мяса, рыбы, овощей и солений, пряных трав. И все подготовленные продукты заправляются специальным белым квасом или сметаной, …   Далее »

Марокканский суп

Марокканский суп   Ингредиенты: 500 мл овощного бульона 1 кг тыквы 4 ст.л. оливкового масла 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 банка белой фасоли 1 ч.л. красного перца 1 ч.л. порошка имбиря 1 ч.л. измельченного …   Далее »

Арабский суп

Арабский суп   Ингредиенты: 1,5 литра овощного или мясного бульона 130 г нута из банки 3 картофеля 4 ст.л. томат-пюре 1 луковица 1 ст.л. сливочного масла 1 ч.л. сладкого перца в порошке 1/2 ч.л. тмина …   Далее »

Суп с жареной морковью и кориандром

Суп с жареной морковью и кориандром   Ингредиенты: 7 больших моркови 1 большая луковица 1 большой сладкий картофель (батат) 1 пучок свежей кинзы 1 столовая ложка рапсового масла 1,2 литра или 1,6 литра овощного бульона …   Далее »

Суп с шафраном

Суп с шафраном   Ингредиенты: 1/2 — 2 кг курицы 4 литра воды 5 моркови 2 луковицы 1 пучок петрушки 1 корень петрушки 10 зерен черного перца 6 зерен душистого перца 2 ст. л. морской …   Далее »

Суп из закваски

Закваска для супа готовится отдельно в домашних условиях. Для приготовления нам потребуется один литр воды, ржаная мука, чеснок. Кипятим воду, отливаем полстакана горячей воды, добавляем 30 г ржаной муки. Все хорошо перемешиваем до консистенции пюре. …   Далее »

Солянка домашняя

Солянка это блюдо русской кухни, суп на крутом бульоне с острыми приправами. Солянки бывают трёх видов: мясные, рыбные и грибные. Основа солянки кисло-солено-острая из-за добавления таких ингредиентов, как солёные огурцы, маслины, лимон, соленые или маринованные …   Далее »

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы   Ингредиенты: 1 кг тыквы (очищенная от кожицы и косточек) 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 шт. картофеля 2 л овощного бульона 2 ст. л. сливочного масла 100 мл сливок перец, соль, …   Далее »

Томатный суп

Томатный суп   Ингредиенты: 30 г мяса на кости (говядина, курица) 150 г макаронных изделей 2-3 картофеля 1 морковь 1 корень петрушки 1 сельдерей 1 лук-порей 1 баночка томатной пасты 1 пучок петрушки и укропа …   Далее »

Свекольник

Свекольник   Ингредиенты: 1,5 кг свеклы 2 пучка петрушки 2 моркови 1 сельдерей 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 ст. л. соли 1 ст. л. сахара Способ приготовления: Свеклу вымыть, почистить и порезать ломтиками. Морковь …   Далее »

Суп с красной фасолью

Суп с красной фасолью   Ингредиенты: 1 пакет красной фасоли 200 г копченых ребрышек 4-5 картофелины 1 морковь Соль, перец, специи по вкусу Петрушка для украшения Способ приготовления: Фасоль тщательно промыть, залить холодной водой и …   Далее »

Грибной суп

Грибной суп   Ингредиенты: 1,5 литра бульона или воды 30 г грибов 15 граммов макаронных изделий 1 луковица 2 ст. л. сливок 5 г сливочного масла Петрушка для украшения Соль, перец, специи по вкусу Способ …   Далее »

Томатный суп с имбирем и кардамоном

Томатный суп с имбирем и кардамоном   Ингредиенты: 1,5 л овощного бульона 3-4 веточки базилика 2 зубчика чеснока 1 ч. л. измельченных семян кардамона 1 корень имбиря 1 маленькая звезда аниса 1/2 ч. л. тмина …   Далее »

Суп из хрена и лука-порея

Суп из хрена и лука-порея   Ингредиенты: 200 г копченого бекона 2 лука-порея (белая часть) 1 средний сельдерей 1 корень петрушки 2 луковицы 2 зубчика чеснока 2 литра горячей воды 1-2 средние картофелины 1 ч. …   Далее »

Морковный суп с имбирем

Морковный суп с имбирем   Ингредиенты: 1,5 литра воды 1 корень петрушки 1 корень сельдерея 2 измельченных зубчика чеснока 3 шт. лавровых листа 3 горошины черного перца 1/2 чайной ложки соли 3 большие веточки свежего …   Далее »

Куриный бульон рецепт

Куриный бульон рецепт   Ингредиенты: 1 тушка курицы домашней 2л воды 1 средняя луковица 1 средняя морковь 2 стебля сельдерея (или половина небольшого клубня сельдерея) 15 шт. грубо молотого черного перца и лаврового листа Способ …   Далее »

Сыроедный суп с красным сладким перцем

Сыроедный суп с красным перцем   Ингредиенты: 1 чашка красного болгарского перца 1/3 стакана кешью 1/2 стакана воды 1/2 ч. л. морской соли 1/2 стакана болгарского перца, нарезанного кубиками (отдельно) Способ приготовления: Смешайте все ингредиенты …   Далее »

Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков   Ингредиенты: 500 г кабачков 500 г цветной капусты 150 г моркови 150 г лука сыр, сухарики, вареные яйца по вкусу соль, перец по вкусу Способ приготовления: Лук нарезаем кубиками. Морковь натираем …   Далее »

Легкий куриный суп

Легкий куриный суп   Ингредиенты: 1 небольшая курица (около 1,5-1,6 кг) 1 небольшая луковица 1 зубчик чеснока 4 средних моркови (около 400 г) 1 крупный стебель сельдерея 2 средних картофелины небольшая горстка суповой вермишели или …   Далее »

Суп-пюре из цветной капусты

Суп-пюре из цветной капусты   Ингредиенты: 500 грамм картофеля, 600 грамм цветной капусты, 4 стакана воды, 2 стакана молока 2 чайные ложки соли. Способ приготовления: Следует нарезать картофель и капусту, которые в дальнейшем заливаются водой, …   Далее »