Главная » Выпечка » Быстрый рулет с яблочной начинкой

Быстрый рулет с яблочной начинкой

(голосов: 3, средний: 4,67 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 1 291
Быстрый рулет с яблочной начинкой

Ингредиенты:

Тесто:

  • Яйца 4 шт.;
  • Мука пшеничная 4 ст. л. с горкой;
  • Разрыхлитель 0,5 ч. ложки;
  • Сахар 4 ст. л.;

Начинка:

  • Яблоко зелёное кислое 3-4 шт.;
  • Сахар 2 ст.л.;
  • Цедра лимонная 1 ч.л.

Способ приготовления:

  • Яблоки очистить от кожуры и семян.
  • Натереть на терке, отжать от сока, добавить сахар и цедру.
  • Тертые яблоки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и слегка смазанный маслом, и выровнять.
  • Сверху можно посыпать корицей.
  • Отделить белки от желтков.
  • Желтки взбить, добавить сахар и опять взбить минуты три.
  • Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Хорошо перемешать.
  • Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто.
  • Равномерно выстелить тесто поверх яблочной массы, разровнять.
  • Выпекать в прогретой до 180 градусов в духовке 15-20 минут.
  • Противень с готовым бисквитом накрыть чистым полотенцем, перевернуть бисквит на полотенце начинкой вверх, снять бумагу и сразу же, при помощи полотенца, завернуть рулетом так, чтоб яблочная начинка оказалась внутри.
  • Слегка посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com/vkysnostimira