Главная » Выпечка » Быстрые пирожки с картошкой и мясом

Быстрые пирожки с картошкой и мясом

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 498
Быстрые пирожки с картошкой и мясом фото

Быстрые пирожки с картошкой и мясом
 
Ингредиенты:
  • 2 стакана сметаны (кефира, ряженки, простокваши)
  • 2 яйца
  • соль по вкусу
  • немного сахара
  • 1 чайная ложка без верха соды гашеной в 1 столовой ложке уксуса (если используете кефир или простоквашу – не гасить)
  • мука – сколько возьмет тесто (тесто не забивать)
  • Начинка:
  • Фарш
  • лук
  • картофельное пюре.
Способ приготовления:
  1. Сначала приготовить начинку и оставить охлаждаться, т.к. это тесто не любит ждать и его нужно готовить сразу, как оно готово. Готовим тесто:
  2. Смешать вилкой в кастрюльке или глубокой миске сметану (кефир, ряженку) с яйцами. Соду погасить в чашечке.
  3. Добавить соль, сахар и гашеную соду. Хорошо перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку и размешивать вилкой. Тесто будет на нее немного налипать.
  4. Вилкой перемешивать, добавляя муку понемногу, пока тесто, оставаясь мягким, не перестанет липнуть к вилке.
  5. Аккуратно выложить тесто на горку муки на стол.
  6. Ножом разделить на кусочки и сформировать из них шарики, загибая места срезов теста внутрь. Раскатывать, примерно, в сантиметр толщиной.
  7. Формировать пирожки.
  8. Жарить на растительном масле. Тесто не подходит для запекания в духовке.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com