Главная » Закуски » Бутерброды с хумусом и сардинами

Бутерброды с хумусом и сардинами

(голосов: 2, средний: 4,50 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 456
Бутерброды с хумусом и сардинами фото

 

 

Бутерброды с хумусом и сардинами
 
Ингредиенты:
  • 450 г нута
  • 1 ч. л. порошка выпечки
  • 3 дольки чеснока
  • 3 ст. л. тахини
  • 12 листьев свежей мяты
  • сок одного лимона
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ст. оливкового масла
  • 5-6 ломтиов хлеба
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую
  • 1 банка сардин в масле
  • 1/2 чашки свежей кинзы (листья и стебли)
  • оливковое масло
Способ приготовления:
  1. Приготовление хумуса. Нут замочите на ночь в воде с добавлением 1 ч. л. порошка для выпечки. Слейте воду, в которой был замочен нут. Заливаем холодной водой, добавляем 1/2 ч. л. питьевой соды и варить до готовности. Слить воду, готовый нут выложить в миску. Добавить свежую мяту и кориандр, крупно нарезанный чеснок, тахини, соль и лимонный сок. Все взбить до образования однородной массы. Постоянно помешивания влить масло (в зависимости от вкуса 3/4 - 1 стакан).
  2. Нагреть масло в сковороде и обжарить с обеих сторон ломтики хлеба.
  3. Хлеб густо намазать хумусом. Сверху выложить сардины. Посыпать крупно нарезанным яйцом и кинзой. Сбрызнуть оливковым маслом.
  4. Хумус можно хранить в холодильнике в течение 5 дней. Только он должен быть полностью в масле.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 239,9 жиры: 15,3 углеводы: 17 белки: 9,1

Приятного аппетита!