Главная » Вторые блюда » Брокколи жареная

Брокколи жареная

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 44

Рецепты приготовления брокколи очень разнообразны – ее можно варить, запекать, тушить и даже есть сырой. Но приготовленная по этому рецепту брокколи жареная один из самых простых и вкусных вариантов.

 
Ингредиенты:
  • 600 г брокколи
  • 50 г сухари панировочные
  • 30-40 г сливочное масло
  • 1 ч.л. соли
Способ приготовления:
  1. Головку брокколи хорошо промыть проточной водой и разобрать на соцветия.
  2. Наливаем воду в кастрюлю, солим и доводим до кипения.
  3. Кладем капусту в кастрюлю и варим 6 мин.
  4. Пока брокколи варится, в отдельную глубокую миску наливаем холодную (а лучше ледяную) воду.
  5. Отваренную брокколи сразу же помещаем в ледяную воду на 2-3 мин., затем воду сливаем. При необходимости большие соцветия разрезаем пополам.
  6. В тарелку насыпаем панировочные сухари.
  7. Соцветия брокколи тщательно обваливаем в сухарях.
  8. Разогреваем сковороду, добавляем сливочное масло.
  9. Брокколи обжарить на сливочном масле со всех сторон на среднем огне. Общий период обжаривания - 7-10 мин.
  10. Жареная брокколи - это самостоятельное блюдо, но подходит и в качестве гарнира к мясу.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 86,6 жиры: 4,6 углеводы: 10 белки: 3,3

Приятного аппетита!