Главная » Десерты » Блины со шпинатом и сыром

Блины со шпинатом и сыром

(голосов: 1, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 295
Блины со шпинатом и сыром фото

Блины со шпинатом и сыром
 
Ингредиенты:
  • Для теста:
  • 1/2 литра молока
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 100 г сливочного масла
  • щепотка соли
  • Для начинки:
  • 1 луковица
  • 1 пакет шпината (листья)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 10 г сыра или другого
  • 1/3 чашки свежих сливок
  • соль и перец по вкусу
  • Для соуса:
  • 1/2 чашки меда
  • сок половины апельсина
  • рубленые орехи для посыпки
Способ приготовления:
  1. В широкой миске взбейте яйца, добавьте (все еще взбивая) молоко попеременно с мукой. Тесто должно иметь консистенцию сливок. Сливочное масло растопить на водяной бане и добавить в тесто, немного посолить и перемешать. Дайте постоять 1 час. Приготовьте блины.
  2. Готовим начинку. Растопите сливочное масло в сковороде. Лук почистить и мелко нарезать, выложить в сковороду, обжарить 2-3 мин. Затем добавить шпинат, перемешать, готовить 6-7 мин. К шпинату добавляем измельченный чеснок, немного соли и перца. Обжариваем еще 10 мин. В конце добавьте сыр и сливки.
  3. Соус. Мед нагревают (можно использовать микроволновую печь), добавляют апельсиновый сок и крупно нарезанные грецкие орехи.
  4. На готовые блины выкладываем начинку, сворачиваем, заливаем соусом. В качестве украшения можно добавить сезонные фрукты (клубнику, малину).
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 200 жиры: 10,8 углеводы: 21,7 белки: 4,5

Приятного аппетита!