Главная » Выпечка » Блинчики с яблочным соусом

Блинчики с яблочным соусом

(голосов: 1, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 461
Блинчики с яблочным соусом

Блинчики с яблочным соусом
 
Ингредиенты:
  • 100 гр муки
  • 175 мл молока
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли (без верха!)
  • + половина луковицы или картофелины
  • Для яблочного соуса:
  • 2 яблока
  • 20 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. воды
  • немного лимонного сока
  • корица,
  • гвоздика
Способ приготовления:
  1. Начнем с соуса. Почистите яблоки, удалите сердцевину, нарежьте. В сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте ломтики яблок. Добавьте сахар, воду, лимонный сок. Помешивая, держите на небольшом огне.
  2. Через 2-3 мин. добавьте специи и алкоголь, если хотите. Продолжая помешивать, дождитесь, когда яблоки станут мягкими, а жидкость немного выпарится.
  3. Смешайте яйца с сахаром и солью (взбиваю венчиком). Влейте молоко и всыпьте муку. Еще раз размешайте, в тесте не должно быть комочков. Влейте в тесто растительное масло, перемешайте. Прогрейте сковороду на сильном огне (подержите 2-3 мин.).
  4. В блюдце налейте немного растительного масла, 1/2 луковицы (или картофелины) очистите и наколите на вилку. Это нужно, что бы не лить лишнего масла на сковороду. Окуните луковицу в масло и быстро смажьте ею сковороду (повторяйте если надо).
  5. На подготовленную сковороду вылейте немного теста и дайте ему растечься так, что бы получился аккуратный блин. Пеките, пока на поверхности блина не появятся пузырьки. Переверните на другую сторону. Подавайте блинчики горячими.

Приятного аппетита!