Ингредиенты (на 3 порции):

• Говядина (филе) — 500 г,
• Лук — 3 шт.,
• Сметана — 3 ст.л.,
• Грибы белые сушеные,
• Сливочное масло — 2 ст.л.,
• Петрушка — 2 ст.л.,
• Соль — 1 ст.л.(или по вкусу),
• Черный перец — 1/4 ч.л. (или по вкусу).

Способ приготовления:

• Подходит для похудения (сушки), если убрать масло и сметану.
• Залить сушеные белые грибы кипятком, оставить на 30 минут.
• Мясо порезать слоями (толщиной по 1 см), отбить и порезать против волокон ломтиками (длина 5 см, ширина 1 см).
• Мелко порезать лук.
• На маленьком огне обжарить мясо в течении 30 минут (на сливочном масле и периодически перемешивать).
• Пассировка лука: обжарить в сотейнике лук, на маленьком огне до золотистости (примерно 5 минут).
• Добавить в пассированный лук получившийся грибной бульон и мелко порезанные белые грибы.
• Оставить на газу в течении 10 минут.
• В лук добавить мясо, поперчить, посолить, добавить сметану, перемешать и готовить под закрытой крышкой в течении 10-15 минут.
• Перед подачей посыпать мелко порезанной петрушкой, в качестве гарнира хорошо подойдет картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Источник: vk.com