Главная » Закуски » Баклажанный террин

Баклажанный террин

(Оценок еще нет)
Загрузка...
Просмотры: 125
Баклажанный террин фото

Сегодня мы будем готовить очень необычную закуску из привычных овощей — баклажана, перца и помидоров.

Баклажанный террин
 
Ингредиенты:
  • 2 больших баклажана
  • 2 больших перца
  • 1 крупный помидор
  • 1 упаковка сыра «Фета»
  • Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
  1. Баклажаны моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем вдоль пластинами.
  2. На сковородку наливаем масло и обжариваем порезанные баклажаны.
  3. Затем обжариваем перцы целиком. Остужаем, снимаем кожу и удаляем семена. Режем на большие куски.
  4. Помидор вымыть и порезать тонкими кольцами.
  5. Емкость, в которой делаем террин, выкладываем пищевой пленкой. Затем как лепестки кладем баклажаны. Дальше чередуя слоями перец, сыр «Фета», помидор.
  6. Когда начинка кончится, заворачиваем свободные концы баклажана к середине, заворачиваем плёнку и ставим сверху груз на 4 часа.
  7. Затем сливаем образовавшуюся жидкость, открываем плёнку и переворачиваем на блюдо. Террин готов!
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 3,8 жиры: 0 углеводы: 0,8 белки: 0,1

Приятного аппетита!