Главная » Закуски » Арахис жареный со специями

Арахис жареный со специями

(голосов: 2, средний: 4,00 из 5)
Загрузка...
Просмотры: 1 174

Арахис жареный со специями
 
Ингредиенты:
  • 1 ч.л. семян кориандра
  • 1 ч.л. семян тмина
  • 2 ч.л. высушеного чили
  • 2 ч.л. соли (любой, по желанию)
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. жаренного кунжута
  • 2 шт. лайма
  • 2 ст.л. подсолнечного масла
  • 1,5 чашки сырого арахиса
Способ приготовления:
  1. Поместите соль, перец чили, семена кориандра и тмина в небольшую сковороду и слегка поджарьте на среднем огне в течение нескольких минут. Грубо измельчите специи в ступке с помощью пестика.
  2. В отдельной миске смешайте сахар и семена кунжута, туда же натрите цедру лайма и хорошо перемешайте и добавьте поджаренные семена.
  3. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте арахис, периодически помешивая, до слегка золотистого цвета. Или же высыпьте сырой арахис на противень, смешав его с растительным маслом, и поставьте сушиться в духовку при температуре в среднем 140-150 градусов.
  4. Лишнее масло промокните бумажным полотенцем.
  5. Пока арахис все еще горячий, тщательно перемешайте его с полученной смесью специй и сразу же подавайте к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
калорийность: 418,7 жиры: 35,37 углеводы: 9,37 белки: 16,57

Приятного аппетита!