Ниже мы рассмотрим некоторые общие советы по приготовлению кулинарных блюд:

1. Прежде, чем начинать готовку, подготовьте все, что может вам понадобиться. Профессионалы-кулинары всегда так поступают, ведь это значительно упрощает процесс приготовления пищи.

2. Купите себе пресс для картофельного или овощного пюре. Это замечательное устройство выглядит как гигантская давилка для чеснока, стоит около шести долларов, и помогает делать однородное и вкусное пюре без комочков.

3. Старайтесь добавлять в блюда как можно больше зеленого салата. Их стоимость обычно невысокая, зато польза для организма незаменимая. Если привычный сорт «айсберг» вам уже приелся, то попробуйте внести немного разнообразия — начните использовать кресс-салат, латук, ромэн или можно попробовать даже шпинат.

4. Для приготовления супа-пюре попробуйте использовать ручной блендер вместо обычного кухонного комбайна, это гораздо удобнее.

5. Если вы решили приготовить грибы, то не спешите промывать их под водой, т.к. они впитают в себя слишком много влаги и ярко выраженный вкус пропадет. Достаточно просто обтереть грибы влажной тканью или срезать лишнее ножом, Блюда из опят: рецепт приготовления.

6. Для подслащения соусов попробуйте использовать морковь вместо сахара, это будет гораздо полезнее и ароматнее.

7. При запекании необходимо сохранять достаточное количество жидкости в кастрюле, иначе блюдо может получиться подсушенным.

8. Блюдо будет отличаться оригинальным вкусом, если использовать в нем лук-порей. Правда, иногда возникают трудности с очищением его от песка и грязи. Чтобы этого избежать, нарежьте порей, а затем дать замочите его ненадолго в холодной воде и откиньте на дуршлаг.

9. Жареный чеснок станет интересным дополнением к любому блюду. На фольгу положите головку чеснока, налейте небольшое количество оливкового масла и белого вина, посыпьте солью и перцем. Тщательно заверните и запекайте в духовке в течение 50 минут при 160 градусах.

10. Сушеные специи и травы всегда можно заменить свежими, если они имеются. Например, 1 столовая ложка свежего розмарина может заменить 1 ч. л. сушеного, а насыщенность аромата останется неизменной.